Browsing Teknologi Hasil Pertanian by Title
Now showing items 22-22 of 22
-
SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) YANG MENGGUNAKAN GULA AREN (Arrenga pinnata Merr)
(2024-05-25)Selai adalah makanan semi basah yang dapat dioleskan yang dibuat dari pengolahan buah-buahan, gula atau tanpa penambahan bahan pangan lain dan bahan tambahan pangan yang diijinkan (SNI, 2008). Menurut Pratomo (2008) ada ...