ANALISIS PENDAPATAN, NILAI TAMBAH DAN PEMASARAN USAHA PENGOLAHAN KOPI BUBUK ARABIKA DIKECAMATAN LINTONGNIHUTA KABUPATEN HUMBANG HASUNDUTAN

Abstract

. Dalam penelitian ini dirumuskan masalah yaitu (1) Berapa besar pendapatan yang diperoleh dari usaha pengolahan kopi arabika menggunakan roasting dan drum di Kecamatan Lintongnihuta Kabupaten Humbang Hasundutan (2) Berapa nilai tambah usaha pengolahan kopi arabika di roasting dan drum di Kecamatan Lintongnihuta Kabupaten Humbang Hasundutan (3) Bagaimana saluran pemasaran dari hasil pengelolaan kopi arabika di Kecamatan Lintongnihuta Kabupaten Humbang Hasundutan. Penelitian ini bertujuan : (1) Untuk mengetahui pendapatan usaha pengolahan kopi arabika yang menggunakan roasting dan drum di Kecamatan Lintongnihuta Kabupaten Humbang Hasundutan. (2) Untuk mengetahui nilai tambah pengolahan usaha kopi arabika di roasting dan drum di Kecamatan Lintongnihuta Kabupaten Humbang Hasundutan. (3) Untuk mengetahui saluran pemasaran dari hasil pengolahan usaha kopi arabika di Kecamatan Lintongnihuta Kabupaten Humbang Hasundutan. Hasil penelitian menunjukkan : (1) Rata-rata pendapatan pengolahan menggunakan drum adalah Rp.1.122.743 Per bulan. Sedangkan rata-rata pendapatan pengolahan menggunakan roasting adalah 5.375.486. (2) Pengolahan menggunakan drum molen diperoleh keuntungan perusahaan 43,18%. Sedangkan pengolahan menggunakan roasting diperoleh keuntungan perusahaan 82,72%. (3) Lembaga yang terlibat pada pengolahan kopi arabika di Kecamatan Lintongnihuta yaitu usaha pengolahan, pasar tradisional desa, pasar tradisional luar desa, toko kelontong desa, toko kelontong luar desa, warung kopi, tokopedia atau shoppe, konsumen desa dan konsumen luar desa. Toko kelontong luar desa juga mendatangi usaha pengolahan kemudian menjual ditempat usahanya yang kemudian akan dibeli oleh konsumen akhir yaitu konsumen warung kopi desa merupakan kedai yang menjual minuman kopi didesa tersebut, bubuk kopi yang mereka ambil langsung dari usaha pengolahan kopi arabika yang kemudian diseduh menjadi minuman kopi untuk konsumen akhir.