STUDI LITERATUR: PEMANFAATAN AIR PANAS DALAM PEMECAHAN DORMANSI BENIH ANDALIMAN (Zanthoxylum acanthopodium DC.)

Abstract

Andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC.) merupakan salah satu tanaman rempah yang termasuk kedalam famili Rutaceae. Tanaman ini tumbuh liar dan banyak dijumpai di daerah-daerah Sumatera Utara, seperti Kabupaten Tapanuli Utara, Kabupaten Dairi, dan Kabupaten Toba. Benih andaliman mengalami dormansi, sehingga daya kecambah rendah dan umur berkecambah relatif lama. Usaha dalam memecah dormansi benih andaliman dari hasil penelitian-penelitian terdahulu masih menunjukkan hasil yang rendah. Daya kecambah benih andaliman yang rendah disebabkan struktur kulit benih yang sangat keras. Perendaman benih ke dalam air panas dapat melunakkan biji yang keras sehingga memudahkan benih dalam menyerap air pada saat proses imbibisi.