Browsing Pendidikan Dokter by Subject "Flavonoid,"
Now showing items 1-2 of 2
-
Aktivitas Antioksidan Sayur Kailan Brassica Oleracea var.alboglabra pada Penyajian Mentah dan Rebus Menggunakan Metode DPPH (2,2-difenil-1- pikrilhidrazil)
(2024-02-29)Pendahuluan : Radikal bebas dan antioksidan dalam tubuh yang mengalami ketidakseimbangan sehingga akan memicu terjadi proses stress oksidatif sehingga diperlukan antioksidan eksogen yang berasal dari tanaman seperti sayur ... -
Aktivitas Antioksidan Terong Ungu (Solanum melongena L.) pada Beberapa Durasi Perebusan dengan Menggunakan Metode DPPH (1,1-diphenil-2- picrylhydrazil)
(2025-04)Pendahuluan : Radikal bebas yang berlebihan dalam tubuh dapat menyebabkan stres oksidatif dan memicu berbagai penyakit. Antioksidan berperan penting dalam menetralkan radikal bebas. Terong ungu (Solanum melongena L.) ...