Now showing items 1-1 of 1

    • KAJIAN PEMBUATAN MI RASA ANDALIMAN 

      Pardede, Erika; Manik, Johan B (Perhimbunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia Cabang Sumatera Utara, 2017)
      Andaliman (Zanthozylum acanthopodium DC.) merupakan komoditi hasil pertanian berupa rempah khas Toba. Digunakan sebagai bumbu untuk makanan, andaliman memberi citarasa pedas-getir ditambah aroma yang khas oleh komponen ...