Search
Now showing items 1-2 of 2
Pemanfaatan Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) dan Puree Bit Merah Pada Pembuatan Cookies
(PT Penenrbit IPB Press, 2021-10)
Cookies adalah salah satu jenis makanan ringan yang banyak digemari oleh semua kalangan, seperti: anak-anak, remaja maupun orang tua. Namun cookies yang beredar di pasar menggunakan tepung terigu dan tidak mengandung ...
Karamunting (Rhodomytus Tomentosa) sebagai Sumber Antioksidan dan Pewarna Alami Pangan
(Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia, 2020-07)