ANALISA PENGARUH VARIASI PUTARAN POROS 800 RPM, 1200 RPM, 2200 RPM DAN JARAK CELAH PENGUPAS TERHADAP KUALITAS PENGUPASAN PADA PENGUPAS KULIT ARI KOPI KERING DENGAN KAPASITAS 100 KG/JAM

Abstract

Mesin pengupas kulit ari kopi adalah mesin yang digunakan untuk membantu dalam proses pengolahan kopi kering. Kopi yang akan dibuat bubuk harus melalui pengolahan mesin ini. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah dengan studi ekperimen. Hasil dari penelitian ini akan dideskripsikan hasil putaran poros terhadap kualitas pengupasan mesin pengupas kulit ari kopi kering dengan kapasitas 100 Kg/jam. Studi literatur dilakukan dengan cara mempelajari buku maupun jurnal-jurnal yang berhubungan dengan perhitungan variasi putaran poros terhadap kualitas pengupasan. Hasil pengujian K1 Pada variasi putaran poros 800 rpm memperoleh hasil tertinggi dengan nilai 30% pada sampel 1, putaran 1200 memperoleh 38% pada sampel 1, dan 2200 rpm memperoleh 31% terdapat pada sampel 1. Hasil pengujian K2 pada putaran 800 rpm memperoleh hasil tertinggi pada sampel K2 dengan hasil 63%, putaran 1200 rpm memperoleh hasil 71% pada sampel 2 dan pada putaran 2200 rpm memperoleh hasil 65% pada sampel 2. Hasil pengujian K3 pada variasi putaran 800 rpm memperoleh hasil 20% pada sampel 3, putaran 1200 rpm memperoleh hasil 18% pada sampel 3 dan pada putaran 2200 rpm memperoleh hasil 17% pada sampel 3.