Browsing by Author "Juliani, Elisa"

Now showing items 1-2 of 2

Formulasi Nanoemulsi Minyak Serat Sawit dan Aplikasinya Sebagai Pewarna Alami Pangan dan Sebagai Pangan Fungsional

Manurung, Hotman; Siahaan, Donald; Silalahi, Jansen; Juliani, Elisa; Hoerudin, Hoerudin (USU press, 2016-11-14)

Pengolahan kelapa sawit menghasilkan limbah berupa serat mesokarp sebanyak 12-13% dari tandan buah sawit segar (TBS). Serat mesokarp mengandung 4,69-6,17%(bk=berat kering) minyak dan karotenoid 2.287-2.978 ppm. Saat ini ...
Pemanfaatan Serat Presan Dari Pabrik Kelapa Sawit Sebagai Sumber Minyak Kaya Karoten Dalam Aplikasinya Sebagai Pewarna Pangan

Manurung, Hotman; Siahaan, Donald; Silalahi, Jansen; Juliani, Elisa (Pusat Penelitian Kelapa Sawit, 2015-05-19)

Pabrik kelapa sawit (PKS) menghasilkan serat presan 17,9% dari jumlah tandan buah sawit (TBS) yang diolah dan mengandung minyak yang relative cukup tinggi. Saat ini serat presan dibakar sebagai sumber energy di boiler tanpa ...