ANALISIS PENDAPATAN DAN EFISIENSI USAHA PENGOLAHAN KOPI ARABIKA DI KECAMATAN DOLOK SANGGUL KABUPATEN HUMBANG HASUNDUTAN

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pendapatan usaha pengolahan kopi arabika di Kecamatan Dolok Sanggul Kabupaten Humbang Hasundutan, efisiensi pengolahan usaha kopi arabika di Kecamatan Dolok Sanggul Kabupaten Humbang Hasundutan, pemasaran dari pengolahan usaha kopi arabika di Kecamatan Dolok Sanggul Kabupaten Humbang Hasundutan. Daerah penelitian ditentukan secara purposive yaitu di Kecamatan Dolok Sanggul Kabupaten Humbang Hasundutan. Populasi penelitian ini adalah 10 pengolah kopi arabika menjadi kopi bubuk. Metode penentuan jumlah sampel dengan metode sensus, sehingga jumlah sampel pada penelitian ini adalah 10 pengolah kopi arabika menjadi kopi bubuk. Metode analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif yang menjelaskan biaya, penerimaan, pendapatan, efisiensi dan saluran pemasaran pengolah kopi arabika menjadi kopi bubuk. Hasil penelitan : Rata-rata pendapatan pengolahan kopi arabika di

Kecamatan Dolok Sanggul Kabupaten Humbang Hasundutan sebesar Rp

29.787.844,4/bulan. Nilai R/C sebesar 1,85, hal ini berarti bahwa secara ekonomi pengolahan kopi arabika di Kecamatan Dolok Sanggul Kabupaten Humbang Hasundutan efisien dan layak untuk diusahakan. Tipe saluran pemasaran pengolahan kopi arabika di Kecamatan Dolok Sanggul ada empat tipe. Tipe pertama : Usaha Pengolahan → Konsumen Rumah Tangga Desa – Toko Kelontong Desa → Konsumen Rumah Tangga Desa. Tipe kedua : Usaha Pengolahan → Konsumen Rumah Tangga Desa – Pasar Tradisioanl Luar Desa – Toko Kelontong Luar Desa – Warung Kopi Desa → Konsumen Rumah Tangga Desa – Konsumen Rumah Tangga Luar Desa. Tipe saluran pemasaran ketiga : Usaha Pengolahan → Konsumen Rumah Tangga Desa – Toko Kelontong Desa – Pasar Tradisional Desa → Konsumen Rumah Tangga. Tipe saluran pemasaran keempat : Usaha Pengolahan

→ Konsumen Rumah Tangga Desa – Pasar Tradisioanl Desa – Toko Kelontong Desa – Warung Kopi Desa – Toko Kelontong Luar Desa → Konsumen Rumah Tangga Desa – Konsumen Rumah Tangga Luar Desa. Berdasarkan penelitian, saran dari penelitian ini adalah Pengolah kopi arabika di Kecamatan Dolok Sanggul Kabupaten Humbang Hasundutan meningkatkan pendapatan mereka dengan meningkatkan produksi pengolahan kopi arabika. Kepada pemerintah Kecamatan Dolok Sanggul Kabupaten Humbang Hasundutan disarankan untuk memberikan bantuan alat pengolahan kepada pengolah kopi arabika sehingga kapasitas produksi bisa meningkat dengan demikian potensi keuntungan dicapai secara optimal.