SUBSTITUSI TEPUNG IKAN DENGAN TEPUNG MAGGOT BLACK SOLDIER FLY (Hermetia illucens) DALAM RANSUM TERHADAP BOBOT POTONG, BOBOT KARKAS, PERSENTASE KARKAS DAN LEMAK ABDOMINAL AYAM BROILER

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh substitusi tepung ikan dengan tepung maggot black soldier fly (Hermetia illucens) terhadap bobot potong, bobot karkas, persentase karkas dan lemak abdominal ayam broiler umur 35 hari. Penelitian ini dilaksanakan di Lahan Percobaan Fakultas Peternakan Universitas HKBP Nommensen di Desa Simalingkar A, Kecamatan Pancur Batu Kabupaten Deli Serdang. Penelitian ini dilaksanakan selama 35 hari. Penelitian ini menggunakan 100 ekor ayam broiler strain CP 707. Metode penelitian yang digunakan adalah metode eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) terdiri dari 5 perlakuan dan 4 ulangan yakni P0 (0% tepung maggot BSF dalam ransum), P1 (4% tepung maggot BSF dalam ransum), P2 (8% tepung maggot BSF dalam ransum), P3 (12% tepung maggot BSF dalam ransum) dan P4 (16% tepung maggot BSF dalam ransum). Data yang diperoleh pada penelitian ini kemudian akan dianalisis ragam (ANOVA) kemudian dilanjut dengan uji beda Nyata Jujur (BNJ) dan uji beda nyata terkecil (BNT). Kesimpulan yang diperoleh dari hasil penelitian ini adalah pemberian tepung maggot BSF sebagai pengganti tepung ikan berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap bobot potong dan bobot karkas ayam broiler, sedangkan persentase karkas dan lemak abdominal ayam broiler menunjukkan perbedaan yang tidak nyata (P>0,05). Tepung maggot BSF sebagai pengganti tepung ikan pada ayam broiler umur 2- 5 dapat diberikan sampai level 4%.