PERHITUNGAN HARGA POKOK KAMAR HOTEL (STUDI KASUS PADA HOTEL SIBAYAK INTERNASIONAL BERASTAGI)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui berapa harga pokok dari jasa pelayanan kamar hotel yang selanjutnya digunakan sebagai dasar dalam penentuan tarif. Hal ini menjadi sangat penting mengingat pihak hotel dituntut untuk mengunakan tarif yang benar-benar sesuai dengan konsumsi sumber daya yang mereka gunakan dalam memberikan pelayanan sewa kamar. Sehingga tarif yang diterapkan adil bagi pihak manajemen hotel karena dapat mendukung kelangsungan operasional hotel, dan bagi tamu memperoleh tarif yang dapat dijangkau. Objek penelitian ini adalah Hotel Sibayak Internasional Berastagi Jl. Merdeka No. 1 Kabupaten Karo. Dalam penelitian ini penulis menggunakan metode analisis komparatif. Hasil analisis data dilakukan dengan mengolah data sekunder, yakni data mengenai semua biaya-biaya operasional hotel yang terjadi pada periode sebelumnya,terutama penjualan kamar hotel Standard Cottage dan laporan biaya yang terlibat langsung kedalam penjualan kamar tersebut, kemudian diolah berdasarkan pendekatan teoritis, yakni dengan membagi biaya-biaya tersebut berdasarkan prilakunya ke dalam kategori biaya tetap, dan biaya variabel. Berdasarkan hasil analisis data, dapat disimpulkan bahwa hasil perhitungan harga pokok kamar hotel yaitu jenis kamar Stndard Cottage yang didapatkan secara teoritis yaitu sebesar Rp 141.116, sementara tarif kamar yang ditetapkan oleh Hotel Sibayak Internasional Berastagi yaitu Rp 665.000. Terdapat selisih antara harga pokok dan tarif yang diberlakukan oleh Hotel Sibayak Internasional Berastagi sebesar Rp 523.884.