| dc.description.abstract | Jagung adalah salah satu jenis tanaman sereal yang banyak ditanam di berbagai belahan dunia. Tanaman jagung memiliki nama ilmiah Zea mays dan termasuk dalam keluarga Poaceae atau suku rumput-rumputan. Jagung biasanya ditanam untuk diambil biji-bijinya yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan manusia dan juga pakan ternak. Mesin Pembuat Emping Jagung adalah mesin untuk membuat emping jagung atau alat untuk memipihkan rebusan jagung yang nantinya akan dibuat menjadi emping jagung. Sistem kerja mesin ini sederhana, prinsip kerjanya dengan menggunakan dua buah roll pipa plastik yang berputar berlawanan. Yang mana efeknya memberikan gencetan pada jagung secara sempurna. Besar kecilnya lebar genjetan dapat diatur, sehingga ketebalan emping jagung dapat diatur. Secara sistem proses caranya adalah dengan menggodok jagung terlebih dahulu dengan ditambah dengan kapur atau injet. Hasil pengujian kinerja mesin emping jagung dengan menggunakan motor bensin 5,5 Hp dengan putaran 1300 rpm dan variasi diameter pully 8 inchi, 10 inchi dan 12 inchi. Pully dengan diameter 8 inchi dengan waktu yang diperlukan 0,5 jam dengan putaran pully penggerak 1300 rpm dan momen puntir 7376,92 kg.mm. Pully dengan diameter 10 inchi dengan waktu yang diperlukan 0,9 jam dengan putaran pully penggerak 1300 rpm dan momen puntir 9221,15 kg.mm. Pully dengan diameter 12 inchi dengan waktu yang diperlukan 1,1 jam dengan putaran pully penggerak 1300 rpm dan momen puntir 11073,90 kg.mm. Hasil kinerja mesin emping jagung dengan menggunakan variasi pully dapat menghasilkan kapasitas paling banyak pada diameter pully 8 inchi dengan kapasitas 6,85 kg/jam, diameter pully 10 inchi dengan kapasitas 4,36 kg/jam dan diameter pully 12 inchi hanya menghasilkan kapasitas sebanyak 3,42 kg/jam. Kualitas emping jagung yang bagus berada pada diameter pully 12 inchi dengan putaran 1300 rpm pada percobaan 3 dengan ukuran panjang emping jagung 23,19 mm, lebar emping jagung 18,89 mm dan tebal emping jagung 1,30 mm. | en_US |
