Browsing by Subject "vitamin"
Now showing items 1-1 of 1
-
Tinjauan Komposisi Kimia Buah dan Sayur: Peranan Sebagai Nutrisi dan Kaitannya dengan Teknologi Pengawetan dan Pengolahan
(Jurnal Visi Universitas HKBP Nommensen, 2013-10-01)Tulisan ini mendiskusikan komposisi kimia buah dan sayur sebagai sumber senyawa kimia yang berkontribusi bukan hanya sebagai zat nutrisi bagi manusia tetapi juga memiliki pengaruh positif terhadap kesehatan. Serat pangan, ...