KAJI EXPERIMENTAL MESIN DAN ALAT PEMARUT DAN PEMERAS KELAPA KAPASITAS 15 KG/JAM MENGGUNAKAN MOTOR BENSIN DENGAN DAYA 7,5 HP PADA PUTARAN 1979 RPM

Abstract

Industri rumahan pembuatan makanan ataupun tempat pemarutan kelapa dan pengolahan bahan baku makanan masih banyak yang menggunakan mesin pemarut kelapa dan pemeras kelapa yang terpisah, sehingga untuk membuat produk memerlukan waktu yang cukup lama karena terbatasnya fungsi mesin yang ada. Selain itu untuk efesiensi proses produksi para pengusaha perlu melakukan penambahan penambahan jumlah mesin dan jumlah operator karena selama ini mesin pemarut di operasikan 1 operator, begitu juga dengan pemerasan. Oleh sebab itu, dilakukan penelitian perancangan sebuah mesin pemarut dan pemeras kelapa otomatis yang nantinya bisa membantu industri rumahan dalam menghasilkan santan kelapa. Sistem kerja mesin pemarut yang menggunaan motor bakar dan pemeras kelapa yaitu menggunakan motor listrik AC dan menggunakan tombol agar mesin berjalan dengan otomatis. Setelah kelapa diparut, hasil parutan akan masuk kedalam ruang pengadukan antara parutan kelapa dan air, setelah pengadukan selesai pintu ruang pengadukan akan terbuka, hasil adukan antara parutan kelapa dengan air akan masuk kedalam mesin pemeras. Dalam waktu beberapa menit mesin mesin pemeras akan berjalan untuk memeras hasil parutan hingga keluar santan. Penampang pres akan turun kebawah untuk memeras hasil parutan kelapa. Dan bila selesai memeras penampang pres akan naik ke atas lagi. Komponen dan bahan yang digunakan untuk merancang mesin ini yaitu modul relay, plat besi, limit switch, dan triplek. Hasil perbandingan antara mesin pemarut dan pemeras kelapa otomatis dengan pemarut dan pemeras kelapa tradisional dapat di simpulkan bahwa dari jenis kelapa muda, sedang dan tua yang di peras menggunakan prototype mesin pemarut dan pemeras kelapa otomatis menghasilkan tenaga lebih dibandingkan pemarut dan pemeras kelapa tradisional.