Budidaya dan Pengolahan Rumput Laut

Abstract

Kesimpulan

Budidaya rumput laut (Eucheuma cottonii) sangat potensial dikembangkan sebagai mata pencaharian alternatif di perairan laut Tuwaso, Kecamatan Hibala, Nias Selatan karena dari segi kualitas air, faktor oseanografis dan kondisi sosial masyarakat setempat yang sangat mendukung pengembangan budidaya rumput laut. Produksi rumput laut memiliki prospek yang cerah karena kebutuhan rumput laut dalam pasar nasional dan internasional cenderung meningkat dari tahun ke tahun dengan harga yang kompetitif, sehingga dapat meningkatkan pendapatan masyarakat pesisir khususnya di Desa Tuwaso, Nias Selatan. Rumput laut dapat diolah untuk meningkatkan nilai tambah seperti pembuatan dodol rumput laut dan pooding rumput laut, yang secara praktis dapat dilakukan oleh masyarakat pesisir.