Search
Now showing items 1-5 of 5
Formulasi Nanoemulsi Minyak Serat Sawit dan Aplikasinya Sebagai Pewarna Alami Pangan dan Sebagai Pangan Fungsional
(USU press, 2016-11-14)
Pengolahan kelapa sawit menghasilkan limbah berupa serat mesokarp sebanyak 12-13% dari tandan buah sawit segar (TBS). Serat mesokarp mengandung 4,69-6,17%(bk=berat kering) minyak dan karotenoid 2.287-2.978 ppm. Saat ini ...
PotensiSumber Karotenoid Dari Minyak Sawit Merah dan Ekstrak Minyak Limbah Serat Sawit Sebagai Nutrisi Antioksidan Pada Pangan Fungsional
(Pusat Penelitian Kelapa Sawit, 2015-05-20)
Karotenoid merupakan salah satu komponen minor yang sangat banyak ditemukan dalam minyak sawit merah dan pada ekstrak minyak serat limbah kelapa sawit. Pusat Penelitian kelapa sawit telah mengembangkan metode ekstraksi ...
Pengutipan Minyak dari Serat Mesokarp Sawit dan Tandan Kosong Secara Maserasi Solven untuk Penurunan Losis Minyak di PKS
(Pusat Penelitian Kelapa Sawit, 2015-05-20)
Pabrik kelapa sawit umumnya menstandarkan losis minyak 1,50-1,65% dari TBS yang diolah. Kehilangan minyak terutama pada serat presan, tandan kosong dan limbah cair. Selama ini serat tsb. hanya dibakar tanpa perlakuan khusus ...
Pemanfaatan Serat Presan Dari Pabrik Kelapa Sawit Sebagai Sumber Minyak Kaya Karoten Dalam Aplikasinya Sebagai Pewarna Pangan
(Pusat Penelitian Kelapa Sawit, 2015-05-19)
Pabrik kelapa sawit (PKS) menghasilkan serat presan 17,9% dari jumlah tandan buah sawit (TBS) yang diolah dan mengandung minyak yang relative cukup tinggi. Saat ini serat presan dibakar sebagai sumber energy di boiler tanpa ...
Produk Samping Pabrik Kelapa Sawit Sebagai Sumber Makanan Fungsional
(USU press, 2014-06-18)
Dalam kehidupan modern fungsi makanan tidak tidak hanya sekedar untuk kenyang atau untuk memenuhi kebutuhan nutrisi yang dibutuhkan tubuh serta memberikan cita rasa yang enak, tetapi makanan sudah ditujukan untuk menunjang ...