ANALISA PERBANDINGAN MATA PISAU PADA MESIN PENEPUNG JAGUNG KAPASITAS 15 KG/JAM

Abstract

Mesin penepung jagung disc mill yang dirancang untuk mempermuda dalam mengelolah hasil panen jagung. Dalam melakukan penelitian mesin dilakukan di Laboratorium Teknik Mesin Universitas HKBP Nommensen Medan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis peforma mesin penepung disk mill dan menentukan kapasitas pada mesin penepung jagung. Metode yang digunakan adalah metode pengujian yang mana 1 kilogram biji jagung kering digiling menjadi tepung dengan variasi mata pisau, variasi putaran dan variasi saringan, dimana variasi mata pisau yang digunakan yaitu: 4 mata pisau, 3 mata pisau dan 2 mata pisau, dengan variasi putaran aktual yang digunakan yaitu: 2523 Rpm, 2998 Rpm, dan 3499 Rpm beserta variasi saringan yang digunakan yaitu: 3 mm, 1mm dan 0.5 mm yang digunakan dalam penelitian dan pengujian mesin. Hasil penelitian ini menunjukan kapasitas aktual pada 4 mata pisau yang memiliki kapasitas yang tertinggi yaitu 15 Kg/Jam pada saringan 3 mm dengan putaran 3499 Rpm yang dijadikan sebagai Kapasitas pada mesin penepung jagung. Efesiensi penepungan tertinggi mesin terjadi saat menggunakan ukuran saringan 3 mm (27,3%) dengan menggunkan 4 mata pisau pada putaran 3499 Rpm.